最近一段時(shí)間，湛江的番薯產(chǎn)業(yè)可謂動(dòng)作頻頻，先是“穩(wěn)村番薯”的產(chǎn)地吳川市黃坡鎮(zhèn)穩(wěn)村舉辦了“吳川第二屆穩(wěn)村番薯文化節(jié)”；緊接著，“2020湛江特色農(nóng)產(chǎn)品和消費(fèi)扶貧產(chǎn)業(yè)發(fā)展暨第二屆湛江種植業(yè)大會(huì)”在湛江國(guó)際會(huì)展中心舉行，并評(píng)選出“湛江薯業(yè)發(fā)展特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”2名、“湛江名牌番薯”7個(gè)、“湛江最受歡迎名牌番薯”5個(gè)……一時(shí)間，“湛江番薯”特色農(nóng)產(chǎn)品的品牌知名度伴隨相關(guān)活動(dòng)再度升溫，湛江“番薯經(jīng)濟(jì)”紅紅火火，頗為引人矚目。
番薯種植大戶(hù)韓寶國(guó)。記者 林明聰 攝
在對(duì)“番薯經(jīng)濟(jì)”的采訪中，記者捕捉到一個(gè)信息：近年來(lái)在湛江一些地方出現(xiàn)了“番薯期貨”，當(dāng)番薯地里的番薯長(zhǎng)勢(shì)正旺時(shí)，就有商人出價(jià)買(mǎi)斷這片番薯地，以謀求在番薯收獲時(shí)取得利潤(rùn)。連日來(lái)，記者對(duì)這種獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象進(jìn)行了調(diào)查走訪。
番薯種植大戶(hù)：“番薯期貨”利潤(rùn)低，但回本快
??? 1月10日，記者在吳川黃坡鎮(zhèn)尋訪到番薯種植大戶(hù)韓寶國(guó)。他是坡頭人，從2010年開(kāi)始在吳川黃坡鎮(zhèn)租地種番薯，雖然才30歲，但卻已是聞名一方的“番薯種植能手”，目前他的番薯種植面積已達(dá)460畝。他說(shuō)：“我近幾年連續(xù)接觸過(guò)你所說(shuō)的這種‘番薯期貨’，并和來(lái)自湖南、湖北等省的商人有過(guò)這方面交易，‘番薯期貨’利潤(rùn)低，但回本快。”
美味的番薯宴。 記者 李忠 攝
韓寶國(guó)常年在田間勞作，皮膚有點(diǎn)黝黑，個(gè)子高高瘦瘦。他告訴記者，今年他承包的460畝番薯，主要集中在黃坡鎮(zhèn)那塘嶺、三柏村和坡頭區(qū)乾塘鎮(zhèn)。他說(shuō)，黃坡鎮(zhèn)一帶的土壤肥沃，土質(zhì)松軟，很適合種植番薯，從2010年起，他在父母的支持下，開(kāi)始承包土地種番薯。頭兩年他種番薯經(jīng)驗(yàn)不足，對(duì)付不了病蟲(chóng)害，共虧了10萬(wàn)。后來(lái)在湛江市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院等單位專(zhuān)家的指導(dǎo)下，才逐漸弄懂了技術(shù)，摸清了門(mén)道，走上了正軌。
“龍薯9號(hào)”番薯。記者 林明聰 攝
“番薯價(jià)錢(qián)市場(chǎng)波動(dòng)大，風(fēng)險(xiǎn)和利潤(rùn)對(duì)等。我的番薯種下去的成本約在每畝1400元，番薯每畝產(chǎn)量約有五六千斤。”韓寶國(guó)說(shuō)，他的番薯一般年尾銷(xiāo)往廣州、佛山，年頭銷(xiāo)往河南鄭州、北京等地，有時(shí)候自己有空就拉去廣州江南市場(chǎng)。番薯苗的銷(xiāo)售也是一筆可觀的收入，一般銷(xiāo)往河南、河北、山東、福建、湖南、湖北，裝好車(chē)，先給訂金，到后對(duì)方打錢(qián)。每種薯苗價(jià)格不同，比如西瓜紅，每條0.11元（30厘米長(zhǎng)），最高達(dá)到0.15元每條，最低3分錢(qián)，分季節(jié)性，年頭主要是龍薯、煙薯，年尾是西瓜紅。
大約在五六年前，韓寶國(guó)開(kāi)始接觸到“番薯期貨”的“炒客”。他說(shuō)，種番薯勞心勞力，一方面擔(dān)心番薯在生長(zhǎng)期間遇水浸、蟲(chóng)害等影響收成，另一方面擔(dān)心收獲時(shí)價(jià)格不高，面臨嚴(yán)峻的自然風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。所以，當(dāng)來(lái)自湖南、湖北等省的商人與他洽談?lì)愃啤胺砥谪洝苯灰讜r(shí)，他有些心動(dòng)了。“當(dāng)時(shí)，我有約一百畝成片番薯地長(zhǎng)勢(shì)很旺，眼看是個(gè)豐收年，對(duì)方在實(shí)地考察過(guò)番薯地后，提出由他們接管番薯的后半程生產(chǎn)和收獲。”韓寶國(guó)說(shuō)：“價(jià)錢(qián)并不高，記得剛開(kāi)始都是每畝兩三千元。但主要是考慮資金回籠快，因?yàn)榇竺娣e種植番薯各方面開(kāi)支比較大，現(xiàn)金為王嘛，有大筆資金在手，心更定些。”
后來(lái)連續(xù)幾年，韓寶國(guó)都和湖南、湖北等地的“炒客”進(jìn)行過(guò)“番薯期貨”交易。“對(duì)方肯定會(huì)有錢(qián)賺，但其實(shí)也有風(fēng)險(xiǎn)，特別是我承包的番薯地這邊地勢(shì)比較高，最怕出現(xiàn)水浸，所以近幾年他們都是在將近番薯收獲的時(shí)候再來(lái)估價(jià)，這樣估得比較準(zhǔn)些。”韓寶國(guó)說(shuō)。
??? “番薯期貨”炒客：和番薯種植戶(hù)的合作是“雙贏”
??? “我在湛江和農(nóng)戶(hù)們開(kāi)展這種番薯地里的合作，已有將近10年，應(yīng)該說(shuō)是雙贏吧，大家都合作得比較愉快。”1月11日，記者電話(huà)聯(lián)系到一位來(lái)自湖南省益陽(yáng)市的“番薯期貨”炒客鄭先生。他說(shuō)，他現(xiàn)在身在益陽(yáng)，一般每年3月份就來(lái)湛江，“湛江多數(shù)地方的番薯是每年農(nóng)歷9月種下，次年4月收成。”
穩(wěn)村番薯文化節(jié)游人眾多。 記者 李忠 攝
鄭先生坦言，他和湛江番薯種植戶(hù)的這種合作，確實(shí)像炒期貨一樣，存在一定的投資性。他們從事“番薯期貨”，有點(diǎn)類(lèi)似收藏界的“賭石”，經(jīng)驗(yàn)不足的商人是會(huì)虧本的。剛開(kāi)始做“番薯期貨”那時(shí)，就像開(kāi)車(chē)，剛學(xué)會(huì)開(kāi)得很快，但隨著大小事故的頻繁，就本能地有了敬畏心、警惕性、防范心，因?yàn)槲词斋@上市的番薯，還存在水浸、蟲(chóng)害等影響收成的因素，所以近年來(lái)他們對(duì)“番薯期貨”還是比較謹(jǐn)慎，一般都是要臨近收獲期的時(shí)節(jié)再對(duì)番薯地進(jìn)行估價(jià)。
鄭先生說(shuō)：“我們這種做法，實(shí)際上是產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接中的關(guān)鍵一環(huán)，番薯種植戶(hù)不需要為番薯是否滯銷(xiāo)而擔(dān)憂(yōu)，可以說(shuō)是為湛江當(dāng)?shù)氐姆懋a(chǎn)業(yè)發(fā)展注入活力，有利于促進(jìn)湛江番薯產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。”鄭先生認(rèn)為，他們的“番薯期貨”能夠迎合一部分番薯種植戶(hù)的產(chǎn)業(yè)避險(xiǎn)心理。特別是近年來(lái)，番薯價(jià)格時(shí)有起落，價(jià)格波動(dòng)較大，產(chǎn)業(yè)避險(xiǎn)需求強(qiáng)烈，“勞動(dòng)創(chuàng)造財(cái)富，交易實(shí)現(xiàn)價(jià)值”，所以他們和番薯種植戶(hù)的合作可以說(shuō)是雙贏的。
和番薯來(lái)張大合照。 記者 李忠 攝
鄭先生認(rèn)為，湛江番薯的品質(zhì)好，番薯產(chǎn)業(yè)在國(guó)內(nèi)具有重要地位。湛江的氣候條件非常有利于冬季農(nóng)業(yè)發(fā)展，湛江土質(zhì)多為赤紅壤，土地肥沃，為發(fā)展優(yōu)質(zhì)番薯生產(chǎn)提供了有利條件。他說(shuō)，湛江發(fā)展冬薯種植優(yōu)勢(shì)非常明顯，冬薯在每年3－6月收獲，在北方薯區(qū)屬于空檔期，番薯價(jià)格穩(wěn)定，可以有效地供應(yīng)鮮薯以解決北方薯區(qū)（特別是番薯加工廠）鮮薯不足的問(wèn)題。
鄭先生認(rèn)為，相比于其他農(nóng)作物，番薯比較好管理，種植技術(shù)要求不高；番薯主要是產(chǎn)量風(fēng)險(xiǎn)和價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)。但市場(chǎng)的需求也是有限度的，如果缺乏引導(dǎo)繼續(xù)盲目擴(kuò)種，將會(huì)存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。另外，由于本地沒(méi)有大型番薯加工廠，一旦外地市場(chǎng)飽和，本地又沒(méi)有深加工提供保障，在銷(xiāo)路受阻的情況下，番薯價(jià)格將會(huì)下跌。他建議，湛江要讓番薯產(chǎn)業(yè)保持良好的發(fā)展勢(shì)頭，需要進(jìn)一步打造品牌番薯，借助互聯(lián)網(wǎng)拓展銷(xiāo)路。湛江急需建立大型番薯加工廠，提高番薯附加值和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
????專(zhuān)業(yè)人士：“番薯期貨”是新鮮事物，需謹(jǐn)慎參與
??? 湛江財(cái)經(jīng)界人士梁先生告訴記者，期貨是一種跨越時(shí)間的交易方式。買(mǎi)賣(mài)雙方通過(guò)簽訂標(biāo)準(zhǔn)化合約（期貨合約），同意按指定的時(shí)間、價(jià)格與其他交易條件，交收指定數(shù)量的現(xiàn)貨。通常期貨集中在期貨交易所進(jìn)行買(mǎi)賣(mài)，但亦有部分期貨合約可透過(guò)柜臺(tái)交易進(jìn)行買(mǎi)賣(mài)。期貨是一種衍生性金融商品，按現(xiàn)貨標(biāo)的物之種類(lèi)，期貨可分為商品期貨與金融期貨兩大類(lèi)。“從這個(gè)意義上來(lái)講，湛江個(gè)別地方進(jìn)行的‘番薯期貨’，和金融市場(chǎng)上的期貨交易有類(lèi)似之處。”梁先生說(shuō)。
品種眾多的番薯產(chǎn)品吸引游人品嘗。 記者 李忠 攝
記者從湛江市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院了解到，湛江常年種植番薯面積有80萬(wàn)－100萬(wàn)畝，僅次于水稻，居第二位，是廣東薯區(qū)種植總面積最大的產(chǎn)區(qū)，主要產(chǎn)區(qū)分布在遂溪、吳川、廉江、雷州和坡頭地區(qū)。湛江的番薯種植可以通過(guò)周年種植而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的均衡供應(yīng)，在國(guó)內(nèi)有非常好的地域發(fā)展優(yōu)勢(shì)，這是北方等其他薯區(qū)所沒(méi)有的，但主要以秋、冬季節(jié)種植為主。湛江番薯種植制度多樣，如吳川、坡頭地區(qū)以番薯－水稻、番薯－蓮藕、番薯－花生等輪作為主，遂溪、雷州以番薯－玉米、番薯－瓜類(lèi)等輪作為主，某些地區(qū)可達(dá)一年三熟。湛江番薯產(chǎn)業(yè)在國(guó)內(nèi)具有重要地位，屬于全國(guó)三大薯區(qū)的南方薯區(qū)秋冬薯區(qū)最大的主產(chǎn)區(qū)。湛江的氣候條件非常有利于冬季農(nóng)業(yè)發(fā)展。湛江的番薯種植可以通過(guò)周年種植而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的均衡供應(yīng)，在國(guó)內(nèi)有非常好的地域發(fā)展優(yōu)勢(shì)，這是北方等其他薯區(qū)所沒(méi)有的。
湛江番薯種植大戶(hù)所言的“番薯期貨”，很容易讓人聯(lián)想到近期金融市場(chǎng)熱議的“生豬期貨”。據(jù)新華社大連2021年1月8日消息，作為我國(guó)首個(gè)活體交割期貨品種，生豬期貨2021年1月8日在大連商品交易所（簡(jiǎn)稱(chēng)“大商所”）掛牌上市。生豬期貨上市后，隨著其價(jià)格發(fā)現(xiàn)和套期保值功能的逐步發(fā)揮，養(yǎng)殖企業(yè)可以利用期貨價(jià)格安排生產(chǎn)計(jì)劃，并利用期貨市場(chǎng)對(duì)沖現(xiàn)貨風(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)“穩(wěn)價(jià)”“保供”，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)有序發(fā)展。中國(guó)證監(jiān)會(huì)副主席方星海表示，生豬期貨上市進(jìn)一步填補(bǔ)我國(guó)畜牧期貨品種空白，與玉米、豆粕等期貨期權(quán)一起，形成從種植、加工到養(yǎng)殖的完整產(chǎn)業(yè)鏈條的價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)管理工具體系，有利于促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。
“只要是合乎市場(chǎng)發(fā)展規(guī)律、合法合規(guī)的事物，就是值得我們支持的。”湛江市人大代表林壯錦談到“番薯期貨”時(shí)說(shuō)。他認(rèn)為，農(nóng)業(yè)是所有國(guó)民產(chǎn)業(yè)中最為基礎(chǔ)的一環(huán)，也是無(wú)數(shù)農(nóng)民用來(lái)吃飯的“飯碗”，番薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的好壞、番薯價(jià)格的高低關(guān)系民生，涉及人員多、影響范圍廣。不過(guò)，種植戶(hù)自身要明白市場(chǎng)規(guī)律，不能用過(guò)去的市場(chǎng)狀況來(lái)評(píng)估現(xiàn)在或未來(lái)的收益。他認(rèn)為，農(nóng)業(yè)不是投機(jī)的行業(yè)，不能盲目跟風(fēng)，因?yàn)槭袌?chǎng)才是撬動(dòng)價(jià)格的杠桿，要懂得規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于“番薯期貨”，他建議投資者和番薯種植業(yè)者要謹(jǐn)慎參與，要積極做好風(fēng)險(xiǎn)防控工作。“番薯期貨”的成長(zhǎng)值得關(guān)注，相信“番薯期貨”能逐步發(fā)揮其功能，滿(mǎn)足產(chǎn)業(yè)鏈的避險(xiǎn)保值需求，降低番薯種植戶(hù)在周期波動(dòng)中面臨的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
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