反對食物浪費，踐行節約新風尚。7月19日，在市商務局、市市場監督管理局的支持和指導下，“湛江肯德基‘食物銀行’揭牌儀式”在赤坎愛華廣場肯德基餐廳舉行。當天，位于愛華廣場及江霞廣場的兩家“肯德基食物銀行余量食物領取站”集體亮相，通過向有需要的市民免費分享餐廳的余量食物，踐行減少“舌尖上的浪費”的理念。
在愛華廣場肯德基餐廳門口，一臺貼有“余量食物領取站”的立柜式冷凍冰箱里，存放著肯德基原味雞塊等食物。冰箱后方墻面上，“珍惜食物”“反對浪費”“合理領取”等字樣非常醒目，倡議免費自取的市民響應勤儉節約的號召。記者打開冰箱門，從“食物銀行”的冰柜里取出一袋“原味雞”，其包裝袋上標有“冰柜內食品非即食食品，需要重新加熱至中心溫度達到75攝氏度方可食用”“食品只可當天食用，且只可復熱一次”等食用指引信息。
湛江肯德基相關負責人介紹，在肯德基餐廳，即使充分利用大數據計算等方式，對各個環節進行科學管理，但受限于天氣、客流等因素，部分餐廳仍會有少量未售出食物等待妥善解決。為了讓每一份食物能物盡其用，肯德基在部分餐廳試點引入了新穎的“食物銀行”方式，餐廳將每日節余的食物，以冰箱存放、自取的方式，免費分享給周邊有需要的居民，積極探索餐飲行業的“光盤行動”。
“肯德基食物銀行”的食品采用冷凍的形式存放，冰柜溫度在零下22至18度之間，以確保食品安全。考慮到取用的方便，肯德基將余量食物進行分袋包裝，并在包裝袋上標明產品名稱、存入日期、食用指引等信息。其余量食品主要以原味雞、辣翅、烤翅、油條、薯餅、華夫、可頌為主，便于市民回家進行加熱處理。“肯德基食物銀行余量食物領取站”主要服務餐廳周邊1.5公里的市民。目前，湛江推出該項目的兩家餐廳將根據實際情況每天向食物銀行不定期發放食物。
揭牌儀式現場，附近的居民、清潔工人、商場工作人員等都前來了解，按需自取。一些體驗了“肯德基食物銀行”的市民表示：“這種節約方式很新穎，既幫助了有需要的人，也提醒著自己要注意減少食物浪費。”
