生蠔飲料生產(chǎn)車間。
將生蠔做成飲料，這樣“腦洞大開”的創(chuàng)意你想過(guò)嗎？在湛江，這種創(chuàng)意已經(jīng)變成現(xiàn)實(shí)。15日，一場(chǎng)以“生蠔特飲”為主題的發(fā)布會(huì)在我市召開。這是湛江本土民企廣鴻源（廣東）水產(chǎn)有限公司與和深圳市還珠海洋生物科技有限公司共同研發(fā)的生蠔深加工產(chǎn)品。
作為國(guó)內(nèi)首款生蠔飲料，“生蠔特飲”將助力湛江生蠔“走”得更遠(yuǎn)，打響“湛江生蠔”的品牌，在國(guó)內(nèi)功能性飲料上占有一席之地。發(fā)布會(huì)上，農(nóng)業(yè)部門及專家學(xué)者接受了記者采訪，共同描繪湛江生蠔產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)的美好前景。
融入大灣區(qū)創(chuàng)新圈 生蠔深加工有新突破
發(fā)布會(huì)后，“生蠔特飲”正式推向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。這是國(guó)內(nèi)首款生蠔原生態(tài)提取蛋白質(zhì)飲料，純天然提取，保留生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含 18 種氨基酸和豐富的維生素，有助于提高精力、補(bǔ)腎滋陰。
作為國(guó)內(nèi)生蠔叫得響的品牌，長(zhǎng)期以來(lái)湛江生蠔由于保鮮難度大、運(yùn)輸距離受限，難以在海內(nèi)外打響名氣和聲譽(yù)。近年來(lái)，隨著湛江生蠔養(yǎng)殖不斷發(fā)展，廣鴻源的科研團(tuán)隊(duì)一直思考，能不能對(duì)生蠔進(jìn)行深加工，形成湛江生蠔深加工的產(chǎn)業(yè)鏈呢？
功夫不負(fù)有心人。今年6月，廣鴻源積極主動(dòng)對(duì)接粵港澳大灣區(qū)的科技企業(yè)資源，與深圳市還珠海洋生物科技有限公司達(dá)成深度合作。還珠海洋創(chuàng)立于2016年，去年在霞山臨港工業(yè)園新建生物科技工廠，以湛江珍珠和生蠔為原料，深加工成美容護(hù)膚、食療口服產(chǎn)品。通過(guò)養(yǎng)殖基地、產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面資源共享，兩家企業(yè)共同研發(fā)了一款全新的生蠔蛋白質(zhì)飲料，填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白，并致力于打造一款享譽(yù)全球的功能飲料品牌。
生蠔“特飲”的開發(fā)，將助力湛江打造一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展范本，實(shí)現(xiàn)生蠔養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈延伸和農(nóng)民增產(chǎn)增收，助力我市推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略落地見效，為湛江建設(shè)省域副中心城市貢獻(xiàn)產(chǎn)業(yè)力量。
“三倍體”生蠔 湛江蠔有原料優(yōu)勢(shì)
作為一家土生土長(zhǎng)的湛江民營(yíng)企業(yè)，廣鴻源長(zhǎng)期專注于湛江生蠔的繁育、推廣、深加工和市場(chǎng)營(yíng)銷。近年來(lái)，公司傾全力培育三倍體蠔苗，這種蠔苗與傳統(tǒng)生蠔相比，長(zhǎng)得快、個(gè)頭大，存活率和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較高，能夠讓養(yǎng)殖戶在更短時(shí)間內(nèi)有可觀的收益，因此深得各地養(yǎng)殖戶的認(rèn)可，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)和東南亞等地，市場(chǎng)占有率高，大大促進(jìn)國(guó)內(nèi)生蠔育苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
2020年底，廣鴻源通過(guò)出境水生動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫注冊(cè)養(yǎng)殖場(chǎng)登記，這標(biāo)志著公司的三倍體牡蠣苗（蠔苗）可以順利“游出國(guó)門”，這也是粵西地區(qū)首家通過(guò)出口注冊(cè)登記的蠔苗培育企業(yè)。
為了進(jìn)一步推廣三倍體生蠔養(yǎng)殖，滿足國(guó)內(nèi)生蠔市場(chǎng)需求，廣鴻源近年來(lái)加大育苗和養(yǎng)殖基地建設(shè)。目前，公司在廣西東興、湛江遂溪縣和東海島共建有6處育苗場(chǎng)、600多個(gè)育苗池；在雷州市烏石鎮(zhèn)、徐聞縣、東海島、廣西東興和越南的芒街、下龍灣、云屯設(shè)有生蠔養(yǎng)殖基地。
權(quán)威聲音
打響湛江生蠔品牌推動(dòng)生蠔產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
湛江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)楊康平：
湛江是海灣城市，生蠔養(yǎng)殖從上世紀(jì)五十年代就開始了。如今“湛江生蠔”已形成了國(guó)內(nèi)海鮮知名品牌。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，湛江生蠔養(yǎng)殖面積目前達(dá)到20多萬(wàn)畝，年產(chǎn)量達(dá)到20多萬(wàn)噸，產(chǎn)業(yè)輻射人口也達(dá)到30多萬(wàn)人，相關(guān)產(chǎn)值破百億。生蠔，生蠔特飲不僅帶動(dòng)廣大農(nóng)民奔康致富，為湛江的鄉(xiāng)村振興探索了有效路徑，也為我市保護(hù)海洋環(huán)境起到很大的重要。生蠔就是海洋“凈化器”，每一只蠔都能凈化一定面積的海水，養(yǎng)蠔的海域，海水能得到一定凈化，湛江港灣很少發(fā)生赤潮，生蠔養(yǎng)殖也有一定作用。
國(guó)家近年來(lái)提出碳中和的目標(biāo)，蠔殼的固碳作用很明顯，能“消耗”空氣中的二氧化碳。因此生蠔對(duì)海洋和空氣都有很好保護(hù)作用。
將生蠔加工成飲料，有利于打響湛江生蠔的品牌，推動(dòng)湛江生蠔產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。生蠔飲料的推出，走出了湛江生蠔深加工的第一步，希望湛江企業(yè)繼續(xù)為推出更多生蠔產(chǎn)品，將養(yǎng)殖、加工和文化、旅游結(jié)合起來(lái)，推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，推動(dòng)湛江經(jīng)濟(jì)社會(huì)更好更快發(fā)展。
填補(bǔ)生蠔副產(chǎn)品開發(fā)空白 拓寬湛江生蠔產(chǎn)業(yè)鏈
廣東海洋大學(xué)教授、市生蠔產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)劉志剛：
湛江生蠔是一道地方特色海鮮，目前主要產(chǎn)品形式是新鮮烹飪上餐桌，對(duì)其副產(chǎn)品開發(fā)利用目前還處于空白。這次生蠔特飲發(fā)布會(huì)給湛江人帶來(lái)了驚喜，產(chǎn)品將生蠔的有效成分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)添加到飲料中，不僅提升了飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且為湛江生蠔產(chǎn)業(yè)鏈的開拓帶來(lái)了很好的亮點(diǎn)。希望通過(guò)此次生蠔特飲產(chǎn)品發(fā)布會(huì)，未來(lái)進(jìn)一步拓寬湛江生蠔的產(chǎn)業(yè)鏈，為生蠔產(chǎn)業(yè)乃至湛江海洋產(chǎn)業(yè)帶來(lái)更大的促進(jìn)作用。
深度挖掘生蠔價(jià)值啟發(fā)湛江生蠔產(chǎn)業(yè)科學(xué)規(guī)劃
湛江市生蠔產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王志般：
湛江生蠔產(chǎn)業(yè)目前仍處于初級(jí)發(fā)展階段。我市民營(yíng)企業(yè)能利用湛江的海洋資源，研發(fā)出生蠔深加工成生蠔特飲及生蠔系列產(chǎn)品，這對(duì)生蠔產(chǎn)業(yè)乃至湛江海洋養(yǎng)殖行業(yè)都是一個(gè)很大的促進(jìn)。我市擁有得天獨(dú)厚的生蠔資源，希望不只局限在餐桌上，未來(lái)還能推出更多深加工的健康海洋食品，助推湛江海洋養(yǎng)殖行業(yè)走上新臺(tái)階。作為湛江民企，廣鴻源有這樣的膽魄和眼光，將生蠔的功效和價(jià)值提煉出生蠔飲料來(lái)并推向市場(chǎng)，深度挖掘湛江生蠔的價(jià)值，豐富了海洋產(chǎn)業(yè)的內(nèi)涵，這對(duì)我市生蠔協(xié)會(huì)也是一種支持、鼓勵(lì)，為我們湛江生蠔產(chǎn)業(yè)下一步的科學(xué)規(guī)劃提供了很大的啟發(fā)。
