保鮮技術(shù)落后，采后處理技術(shù)落后，之前是我市農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的一大瓶頸。
近年來，在政府部門的指導(dǎo)支持下，湛江大地雨后春筍般冒出一座座農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)保鮮冷鏈物流設(shè)施，為越來越多的農(nóng)民減少了農(nóng)產(chǎn)品損耗，讓農(nóng)民從“靠天吃飯”到“看天管理”，增加了經(jīng)濟(jì)收益，也推動(dòng)了我市農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進(jìn)程。
日前，記者在徐聞縣下橋鎮(zhèn)達(dá)生冷庫車間看到，保鮮作業(yè)正在有條不紊地進(jìn)行，兩條生產(chǎn)線同時(shí)對(duì)火龍果進(jìn)行分級(jí)、洗凈，準(zhǔn)備進(jìn)入冷庫。而走進(jìn)冷庫，寬敞的庫區(qū)，先進(jìn)的設(shè)備，整潔的環(huán)境，都讓人耳目一新。
徐聞縣達(dá)生食品有限公司冷庫面積10000多平方米，容積4．5萬立方，一批次可容納農(nóng)作物達(dá)500萬斤，是目前廣東最大的田頭冷庫之一。該冷庫車間于2020年11試運(yùn)營(yíng)，目前設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常，為種植戶和流通戶解決了農(nóng)作物保鮮問題，有效地延長(zhǎng)農(nóng)作物鮮活周期，并使農(nóng)作物由原來只能在省內(nèi)銷售，擴(kuò)展到可以銷往全國(guó)各地，甚至國(guó)外，成為名副其實(shí)的保鮮“加油站”和“倍增器”。
投資數(shù)千萬元的“高大上”田頭冷庫，并不是大企業(yè)大公司所為，而是由徐聞?dòng)兄?0多年務(wù)農(nóng)經(jīng)歷的種植大戶林妃二、謝妃順、陳二等3人合股建設(shè)。“冷庫距離田間只有幾公里，收獲的水果和蔬菜直接存放，等到市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)合適的時(shí)候再出售，既保障了品質(zhì)，又降低了損耗，真的是件大好事。”林妃二是該公司的負(fù)責(zé)人，2015年，他與村里其他幾戶農(nóng)民種植的香蕉大獲豐收，但由于沒有冷藏保鮮設(shè)施，一時(shí)賣不出去，導(dǎo)致爛果損失不小。
這類果多傷農(nóng)的事，也在種植大戶謝妃順、陳二等人的身上發(fā)生過。痛定思痛，長(zhǎng)痛不如短痛，他們經(jīng)過商量，決定合股建設(shè)田頭冷庫，不僅可以解決自己的農(nóng)產(chǎn)品保鮮問題，還可以幫助更多農(nóng)戶渡過果蔬滯銷“寒冬”。
據(jù)介紹，通過冷藏和加工，冷庫大大提高農(nóng)作物的保鮮質(zhì)量，并且適用范圍廣，在徐聞縣及附近雷州市生產(chǎn)的辣椒、玉米、香蕉、火龍果等都可以冷藏。該冷庫面積大容量多，基本能解決當(dāng)?shù)胤N植戶和流通戶的農(nóng)作物制冷需求，同時(shí)也可以滿足雷州半島乃至周邊地區(qū)農(nóng)作物的冷藏需求。
徐聞縣達(dá)生食品有限公司總經(jīng)理謝妃順指著正在作業(yè)的流水線說，該公司的兩條火龍果分揀線，通過果品的分級(jí)、洗凈后，可以直接進(jìn)入冷藏車間。果品制冷5個(gè)小時(shí)后就可以上市，而且經(jīng)過冷藏跟不冷藏有天地之別。自然成熟的火龍果新鮮度只能保存7天，但經(jīng)過冷藏入庫后可以保鮮一個(gè)月，打通果蔬保鮮“最初一公里”，給水果銷售一個(gè)很大的緩沖期。
今年10月初，在第17號(hào)臺(tái)風(fēng)“獅子山”來臨前，當(dāng)?shù)囟辔晦r(nóng)戶搶收了10萬余斤蔬菜，并把經(jīng)過包裝處理的蔬菜放置在冷庫里，避免風(fēng)雨的傷害，最大限度減少了農(nóng)戶的損失。
冷庫工作人員張養(yǎng)說：“瓜類可以在冷庫保藏得很好，存半個(gè)月到1個(gè)月依然符合食用要求。把新鮮采摘的果蔬就近入庫，不僅能有效應(yīng)對(duì)‘田間熱’，還讓反季節(jié)銷售成為可能。在時(shí)令果蔬的錯(cuò)峰銷售期，瓜果更甜、蔬菜更綠，農(nóng)民的腰包更鼓了。”
在冷庫一片區(qū)，工人們正忙著挑揀、打包火龍果，而后送進(jìn)冷庫。火龍果收購商楊老板告訴記者，前段時(shí)間火龍果“爛市”，為了解決火龍果滯銷問題，他頂著壓力收購了上百萬斤，然后放進(jìn)冷庫冷藏。近日火龍果市場(chǎng)回暖，每斤價(jià)格提高了0.8元至1元。僅此一項(xiàng)，錯(cuò)峰銷售增收就達(dá)近百萬元，多虧冷庫幫了大忙。
冷庫的運(yùn)營(yíng)，不僅帶旺當(dāng)?shù)氐穆玫辍堭^、運(yùn)輸?shù)刃袠I(yè)，還解決了附近村莊富余勞動(dòng)力就業(yè)問題。目前，在車間作業(yè)的固定員工有30多人，遇上農(nóng)作物上市旺季，該公司人工達(dá)300多人，每人每天收入不少于200元，火龍果搬運(yùn)工多達(dá)1000多元，大大增加了他們的收入。此外，該公司正在籌建現(xiàn)代化水果加工廠，主打菠蘿、火龍果等農(nóng)產(chǎn)品，拓寬水果銷路，帶動(dòng)更多附近村民就業(yè)，進(jìn)一步推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、現(xiàn)代化的進(jìn)程。
據(jù)了解，近年來，徐聞縣在加大土地規(guī)模有序流轉(zhuǎn)力度的同時(shí)，積極引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民規(guī)模種植菠蘿、火龍果、荔枝等優(yōu)質(zhì)水果和韭菜、茄子、辣椒等蔬菜，并加快配套“田頭冷庫”建設(shè)，指導(dǎo)支持建了一批新鮮蔬果‘大冰箱’，用于臨時(shí)貯存蔬果，并采取錯(cuò)峰銷售，不僅較好的規(guī)避了現(xiàn)代規(guī)模農(nóng)業(yè)種植的風(fēng)險(xiǎn)，還促進(jìn)了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從而更好地實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。
