一個個被綁好的海蟹肚皮朝天、吐著泡沫，整齊碼放在一團團海沙中，等待者食客的挑選——這是17日記者在廉江中心市場看到的有趣一幕。
開漁第二天，肥美海蟹成為湛江各地市場的新寵，成為海鮮大餐中的不二選擇。海蟹捕獲出水后，如何保持存活和新鮮度？廉江當地市場一個奇招，就是將海沙撒滿蟹的表面，用綁帶固定好蟹腳，再將其肚皮朝天置于海沙之上。
“這樣既節約水資源，還能防止它們翻身打架、爬來爬去。”海鮮檔口一李姓檔主笑著介紹。在他檔口周邊，有七八個檔口都有“沙蟹擺設”，成為一道特別的風景線。
不只是海蟹，魚蝦等新鮮海貨被裝進泡沫箱，從各地漁港被陸續運進市場，然后擺上攤位，活色生香。開漁后，海鮮貨源充足，物美價廉，吸引群眾紛紛選購，大袋小袋買回家烹制海鮮大餐。
