10月29日，記者從湛江港集團(tuán)獲悉，該集團(tuán)致力于建設(shè)節(jié)約型單位，通過開展全員參與“制止餐飲浪費(fèi)行為”“節(jié)約養(yǎng)德”“光盤行動”“厲行節(jié)約從我做起”等系列活動，引導(dǎo)員工養(yǎng)成勤儉節(jié)約的生活方式。目前，全港區(qū)厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的良好風(fēng)尚正在形成，員工人均餐余垃圾量逐年減少。
走進(jìn)湛江港集團(tuán)，隨處可見電子屏和電子播報(bào)系統(tǒng)滾動播放制止餐飲浪費(fèi)行為、踐行勤儉節(jié)約的倡議、宣傳圖片、視頻。員工食堂、港區(qū)宣傳欄、公共區(qū)域等顯著位置，也擺放著“厲行節(jié)約”“光盤行動”提示卡，張貼上“按需取量、杜絕浪費(fèi)”“珍愛糧食”提示語、公益海報(bào)。
據(jù)了解，湛江港集團(tuán)成立了糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)專項(xiàng)工作組、文明餐桌創(chuàng)建工作組，制定細(xì)化行動方案，把制止餐飲浪費(fèi)與“弘揚(yáng)蛇口精神、持續(xù)改進(jìn)工作作風(fēng)、提高工作效能”“黨建+”“質(zhì)效提升”等企業(yè)重要活動結(jié)合起來，建立健全反對浪費(fèi)、厲行節(jié)約的長效工作機(jī)制。同時，發(fā)布“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為”倡議書，鼓勵黨員干部帶頭做“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的倡導(dǎo)者，組織干部員工簽訂“拒絕浪費(fèi)，文明餐桌行動從我做起”承諾書，全面推動集團(tuán)上下形成厲行節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)行為的強(qiáng)大合力。
為扎實(shí)推進(jìn)“光盤行動”常態(tài)化，港區(qū)食堂在食材采購、食堂管理、做餐、配餐、用餐等方面持續(xù)創(chuàng)新，統(tǒng)籌食堂規(guī)范化管理，創(chuàng)新烹飪方式，提高食品原料利用率，減少食材消耗。同時，做好進(jìn)貨臺賬登記，保證食品原材料和菜品質(zhì)量，確保員工吃得放心、安全。
值得一提的是，該集團(tuán)實(shí)行“精準(zhǔn)化供餐”，利用微信群等線上統(tǒng)計(jì)就餐人數(shù)，遵循“餐廳不多點(diǎn)、食堂不多打、廚房不多做”原則按量按需出菜、合理配餐；嚴(yán)格把控菜品分量，根據(jù)不同就餐人群需求，推出“小份菜”“半份菜”，引導(dǎo)就餐人員按需取餐、文明節(jié)儉用餐。
