“魚頭湯美食街”預計月底完工

廉江河唇精心打造魚頭湯特色美食街。 通訊員供圖

5月20日，記者從廉江了解到：河唇鎮正在全力建設“鶴舞銀湖，山水河唇”鄉村振興特色示范帶。作為精品建設項目之一魚頭湯特色美食街統一外裝修立面的工作已幾乎完成。

沿著干凈平整的柏油路走進河唇鎮，遠遠便能看見牌坊上醒目的“河唇魚頭湯街”幾個大字。街道兩側商鋪鱗次櫛比。店鋪門面統一裝修，街邊的圍墻上寫有“魚頭湯美食街”，以及繪有各種有關魚頭湯的宣傳畫，美食文化氛圍濃郁。

據河唇鎮餐飲協會負責人介紹，魚頭湯特色美食街總長約1.5公里，目前該街內經營魚頭湯的門店有17家左右，統一外裝修立面的工作已幾乎完成，正在安裝、調試燈帶，預計本月底正式完工。

為把好魚頭湯質量關，河唇鎮已召集27家魚頭湯商戶，成立了河唇鎮餐飲協會，深入挖掘魚頭湯產業產品的生態價值、文化價值、社會價值，規范提升河唇餐飲業經營管理水平，讓土特產煥發出新活力。同時，著手申請湛江市級非物質文化遺產，打響“河唇魚頭湯”特色品牌，將魚頭湯街打造成集非遺美食、文化體驗、旅游融合為一體的特色街區，推動文化和旅游融合發展。