7月30日，2024大眾點評必吃榜頒獎盛典廣東省分會場在佛山舉辦。今年廣東省“必吃榜”新增4座城市，其中湛江榜上有名，上榜餐廳共有6家。（8月2日《湛江日報》）
隨著“味蕾游”走紅，在美食大省廣東，更多游客尋找美食小城、尋味地道小店，以舌尖體味本地文化。據媒體報道，2024大眾點評“必吃榜”依托過去一年大眾點評用戶貢獻的上億條真實消費評價數據綜合評選而出，從廣東超130萬家美食商戶中遴選出368家餐廳。數據顯示，2024上半年內，廣東省通過搜索“必吃榜”進行精準探店的用戶數量同比增長超88%。一張基于用戶真實評價的“必吃榜”，正悄然成為“美食之旅向導”。
欣喜于湛江成為“必吃榜”新上榜城市的同時，我們更應該看到兄弟城市借力互聯網平臺撬動舌尖消費的方法，看到以一道美食帶火一座城的創意傳播手法。“必吃榜”一頭連著消費者，一頭連著餐飲商戶。隨著榜單“發現感”的提升，用戶“味蕾游”出行熱情、消費活力被進一步激發。數據顯示，發榜以來相關餐飲堂食訂單量環比增幅接近30%，“城市美食名片”進一步成為本地消費的新動能。湛江美食名店、名菜眾多，如何把自己的“必吃榜”立起來，通過創意傳播曬出去，進而把吃客、游客引進來，值得思考。
有人可能會說，“必吃榜”是互聯網平臺、上榜餐廳招攬生意的“自選動作”。但無可爭議的是，其背后是“美食目的地化”的日漸升溫。近年來，一款美食帶火一座城，成為許多網紅城市爆火的流量密碼。從淄博燒烤到哈爾濱凍梨，再到天水麻辣燙，特色美食不僅為當地餐飲業帶來巨大商機，也在一定程度上帶動了城市旅游業的發展與繁榮，這就是“美食目的地化”。
而“美食目的地化”的一大鮮明特點，正是對互聯網平臺的運用。隨著微信、抖音、小紅書等社交平臺的流行，因美食而匯集的“潑天的流量”可以讓城市一夜走紅。在其創新傳播中，“賣點”主要有三：一是濃濃的人間煙火氣；二是鮮明的特色標簽；三是濃厚的主客共享氛圍。解鎖鮮美湛江特色美食“流量密碼”，我們就應該在創新傳播上下功夫，真正講好舌尖上的湛江故事。《來福建 享福味》系列短視頻是一個值得學習的創意傳播案例。該系列短視頻聚焦“Z世代”群體，以沙縣小吃為引，選擇“戲仿”的創新策略，將經典網絡段子、經典影視作品場景等植入其中，實現“有網感、有溫度、更有高度”的創意傳播，進而產生強烈的情緒共鳴，開辟出美食營銷“出圈”的新路徑。
湛江不缺美食，美食也不缺故事，缺的是能講好故事、成就“爆款”的創意傳播。相關各方應充分挖掘美食文化內涵，串好美食線路，講好美食故事，用好社交平臺出“奇招”，讓更多吃客、游客一嘗“鮮美湛江”。
