美食不僅是一種味覺的享受，更是一種文化的傳承。廉江美食文化底蘊深厚，源遠流長，每個鎮（街道）都有傳統特色美食。連日來，廉江各鎮（街道）紛紛因地制宜打造美食街，解鎖“美食+文旅”發展新模式，賦能鄉村全面振興。
煙火氣十足的安鋪鎮人民七路美食街。 通訊員 李橋 攝
安鋪鎮人民七路美食街：
風味小吃琳瑯滿目
“中國十大最具影響力美食名鎮”安鋪，風味小吃數不勝數。最近，安鋪鎮又添一個美食打卡地，白天活色生香，夜晚流光溢彩，這就是安鋪鎮人民七路美食街。美食檔主莫景成表示，自從安鋪鎮打造美食一條街，將美食檔招牌重新裝修，在墻繪中加入古鎮文化元素，甚至連路燈也是與宣傳美食有關，客流量日益增加，其中外地食客特別多，很多客人到安鋪觀摩、打卡，各個美食檔的營業額節節攀升。有外地游客表示，她和朋友們經常開車到安鋪鎮品嘗美食，主要是吃魚生粥、安鋪雞，有時會飲晚茶、吃白籺，安鋪的茯苓膏和糖水也很不錯。她覺得打造安鋪美食街可以將很多美食匯聚在一起，大大方便了外地食客。
美食街的墻繪中融入古鎮文化元素。通訊員 李橋 攝
河唇鎮黃竹山村美食村：
以湯著稱擁躉者眾
廉江市河唇鎮也是“美食天堂”，其中，黃竹山村的美食文化有基礎、有特色、有粉絲，該鎮將黃竹山村整村打造成美食村，目前已初具規模。山姜頭雞湯、生地老鴨湯、雞子湯……在黃竹山村美食村，每種美食都有相當數量的忠實擁躉。黃兆棠在黃竹山村經營山姜頭雞湯店已經幾十年了，他認為，打造美食村帶動了黃竹山村的經濟發展，每天都有大量周邊縣市的食客過來品嘗美食，今后，他們要著重提升服務，提升雞湯的質量，吸引更多外地朋友前來消費。黃志柳在黃竹山村經營雞子湯店，該店用湛江雞的雞子燉湯，用最傳統的方式柴火瓦罐燉，滋補養生。他認為，打造黃竹山美食村對村里的環境帶來了很大的變化，新建了村道、小公園，安裝了路燈，村里搞好綠化、美化、亮化、硬化工程，村民的居住環境好了，營商環境好了，相信會迎來更多美食愛好者，預計美食村建好后，生意會翻幾番。
“湛江雞+”：
廉江各鎮美食街的招牌菜
湛江雞久負盛名，是廉江各鎮美食街當仁不讓的頭號招牌菜，它助力美食街成為網紅街，激發了“百千萬工程”新動能。有廉江市民頗為自豪地表示，走遍全國各地，品嘗過很多品種的雞，還是覺得湛江雞的品質最好、味道最佳，用湛江雞做的白切雞、燒雞、雞煲、鹽焗雞等等，肉質嫩滑緊實，令人簡直停不下筷子。還有湛江雞的雞子可蒸、可燉、可炒、可烤，味道特別誘人；湛江雞產的雞蛋也有一種濃郁的香味，口感好。黃康形是安鋪鎮某燒雞店負責人，他表示，他們店用的就是以果園走地的湛江雞為主，安鋪鎮打造美食街后，每天有很多游客過來打卡拍照、吃美食，他們將進一步提升服務質量，助力擦亮“湛江雞”這張閃亮的名片。
廉江市立足資源稟賦，創新工作舉措，在全市21個鎮（街道）各精心打造一條特色美食街。眼下，廉江各鎮（街道）正結合實際，科學謀劃美食街產業布局，深挖當地餐飲文化內涵，密鑼緊鼓打造特色美食集聚地，旨在促進餐飲業高質量發展，激發文旅消費活力，加快發展夜經濟，不斷推動廉江“美食+文旅”出圈出彩，助力擦亮“鮮美湛江”文旅品牌，賦能鄉村全面振興。
