加強食品安全管理 提供安全消費環境

11月27日，雷州市市場監督管理局邀請省人大代表、雷州市政協委員組成檢查組，開展學校食品安全“查餐廳”專項檢查行動，督促餐飲服務單位落實食品安全主體責任，努力創建干凈整潔、安全衛生、有利于師生身心健康的高標準食堂，為食品衛生安全保駕護航。

當天下午，檢查組一行來到雷州市第一中學新校區對學校食堂進行隨機檢查，開展學校食品安全“查餐廳”專項檢查行動。行動中，檢查人員進入到食堂大廳，查看了學生到窗口領取飯菜用餐以及教師家落實與學生陪餐情況。并到食堂的廚房、消毒間、倉庫、冷藏庫、食品儲物間等處查看，對清潔組、洗盆組、洗碗組、烹飪組、消毒組等不同工作崗位進行細心了解，對從業人員管理、原材料進貨查驗、餐飲加工制作過程、后廚環境衛生、餐飲具清洗消毒、禁止餐飲浪費工作落實等情況進行全面檢查。檢查中發現需要改進的地方，現場提出建議要求及時整改，并持續加強食品安全管理。

檢查組對此次行動給予充分肯定，指出經檢查學校食堂的食品安全情況良好，食品安全管理工作基本落實到位，同時也指出存在的不足和問題。本次專項監督檢查，進一步加強了雷州學校餐飲行業食品安全監管，大大提高了學校餐飲服務單位的食品安全管理水平及服務質量，為師生提供良好的安全消費環境。