近日，由湛江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局推薦，湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開(kāi)發(fā)股份有限公司(下稱“國(guó)聯(lián)水產(chǎn)”)主導(dǎo)，廣東國(guó)美水產(chǎn)食品有限公司、湛江市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)與編碼所參與的烤魚(yú)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)通過(guò)省級(jí)終期考核。
廣東預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)是廣東省為貫徹落實(shí)《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》而開(kāi)展的重要工作之一，旨在以標(biāo)準(zhǔn)化為手段，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品食品菜品三位一體協(xié)調(diào)發(fā)展，打造全國(guó)乃至全球有影響力的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地。國(guó)聯(lián)水產(chǎn)是粵西地區(qū)唯一入選的全省首批十家試點(diǎn)之一。在試點(diǎn)建設(shè)期間，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)密切圍繞“小霸龍”烤魚(yú)系列產(chǎn)品構(gòu)建了涵蓋原料生產(chǎn)、產(chǎn)品加工、預(yù)制菜包裝、運(yùn)輸貯存、產(chǎn)品銷售等預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈條的標(biāo)準(zhǔn)體系，同時(shí)主要參與制定了水產(chǎn)類國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)各3項(xiàng)，并聯(lián)合粵港澳相關(guān)機(jī)構(gòu)主導(dǎo)制定了預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)，其中《預(yù)制菜 烤魚(yú)》標(biāo)準(zhǔn)被批準(zhǔn)納入粵港澳大灣區(qū)共通執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（即“灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)”）清單。
預(yù)制菜一頭連著產(chǎn)地田頭，另一頭連著市場(chǎng)餐桌，是“小農(nóng)戶”對(duì)接“大市場(chǎng)”的橋梁。今年，市場(chǎng)監(jiān)管總局等部門(mén)聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》，首次在國(guó)家層面明確要健全預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，提出預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)必須走安全營(yíng)養(yǎng)、健康美味高質(zhì)量發(fā)展之路。此次預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)的成功創(chuàng)建為全省預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)提供了科學(xué)借鑒，也為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了標(biāo)準(zhǔn)化指引。
