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        在“村晚同款”年夜飯中品出“湛江味”

        2024-12-22 08:52 來源:湛江日報 作者:龍飛騰

        依據網友推薦情況,活動組委會整理并公布了湛江村晚年夜飯候選菜品信息,且于12月21日正式開啟投票通道。(據12月21日《湛江日報》)

        年夜飯的起點是哪里?是買菜烹調的那一刻,還是坐上餐桌的那一刻?對于湛江人而言,今年年夜飯來得更早一些,或許就從一次投票開始。

        中國人至少在南北朝時就已有吃年夜飯的習俗,“年夜飯”又稱“合家歡”。年夜飯餐桌上的團圓,是中國人刻在骨子里的期待,也是從古至今延續下來的傳統。年夜飯餐桌上,北方包餃子、南方煮湯圓、江浙攤蛋餃、嶺南吃盆菜、西北暖鍋子、西南炸酥肉……對于南北差異巨大、菜系龐雜的“美食版圖”來說,年夜飯成為各地不同菜肴、烹飪方式的大展演,也往往成為社交媒體上彼此分享、“粉絲寶寶先吃”的焦點。

        靠海吃海的湛江人,對于年夜飯除了講究“吃什么”,還要討個“好彩頭”,“大吉(雞)大利”“發財(發菜)好市(蠔豉)”“橫財就手(豬手)”……家家戶戶“保留菜單”各不相同,都有著自己的“心頭好”。近期,第二屆湛江村晚推出“村晚年夜飯,邀你來點菜”活動,如同投入湖心的石子,在湛江市民、在外游子以及廣大網友中激起層層漣漪,引發強烈反響。活動于12月21日正式開啟投票通道,更是將這份對村晚、年夜飯的期待推向高潮。票選出心目中的“代表菜”,讓今年的年夜飯尚未開臺入座就已經感受到了濃濃的“年味”。

        對本地居民而言,活動搭建了一個深度參與家鄉文化盛事的平臺。眾多湛江街坊踴躍留言點菜,他們推薦的不僅僅是一道道菜肴,更是對本土飲食文化的熱愛與自豪。每一道被提及的菜品,或許都承載著自己家的一個故事、一段回憶。這種參與感,讓街坊村民們不再僅僅是湛江村晚的旁觀者,而是真正的主角,極大地增強了他們對本土文化的認同感和歸屬感,使得“村晚同款”年夜飯更加深入人心。活動主辦方在辦活動票選菜品的同時,更要關注到票選背后萬家燈火的故事,讓湛江村晚這桌文化盛宴更有“人情味”“團圓味”。

        對于在外游子,活動勾起了他們心底濃濃的思鄉之情。在異鄉打拼的日子里,家鄉的味道是他們心靈深處最柔軟的慰藉。“點菜”活動通過對湛江特色年夜飯菜品的征集與展示,將這份鄉愁具象化。游子們雖身處千里之外,但通過網絡參與點菜、關注活動進展,仿佛能跨越距離,感受到家鄉的溫暖與召喚,甚至還能跟著視頻教程制作“村晚同款”。“天涯若比鄰”在“村晚同款”的滋味中成為現實,這不僅是美食的誘惑,更是情感的牽引,它讓游子們與家鄉之間的情感紐帶更加堅韌,也為推進“百千萬工程”、鄉村振興“人才回流”在情感層面埋下了伏筆。借助近期“各地文旅已經開始卷寄特產了”的話題熱度,來一波對在外游子的村晚“種草”,正當其時。

        天南地北的網友們對“湛江味道”的關注,更體現出湛江村晚活動的影響力。不久前,“湛江雞”“麻章燒豬”就曾上過熱搜,如今借湛江村晚票選年夜飯菜式的機會,湛江獨特的飲食文化、特色美食將有望走向更廣闊的舞臺,吸引各地網友去探尋其背后的地域風情、民俗文化。這無疑將提升湛江的知名度與美譽度,助力湛江在“百千萬工程”、鄉村振興中實現文化搭臺、經濟唱戲的良性發展。如何通過社交媒體提升“村晚同款”湛江年夜飯的話題流量,如何在與外地網友的互動中將湛江村晚打造成文旅營銷、形象展示的新名片,主辦方都應有所作為。

        把“村晚同款”年夜飯這個品牌打出去,更需要餐飲機構、行業協會等的助力,共同把這桌湛江人的文化盛宴辦得有聲有色有“湛江味”。

        編輯:梁海飛
        值班主任:黃夢秋
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