“老金鉤”雖然以金鉤月餅聞名，但其“十七式”蓮蓉月餅也是一絕，其出品以十七道獨特工藝制成，清香軟滑，入口即化。
無論多忙，老金鉤赤坎海萍村旗艦店的姑娘們都以熱情的服務給各地食客留下美好的印象。
老金鉤月餅，味道就是好。
距離中秋節不足10天了。“老金鉤”掌舵人鐘亞金明顯比往日忙碌了許多，一大早就在店里忙活起來。雖然起早貪黑地連軸轉，但鐘亞金卻絲毫不見疲態，反而精神抖擻。今年辦成了3件事，鐘亞金的心頭寬慰了不少。“金華金鉤”正式升級為“老金鉤”；老店換新顏，歷史味更加厚重；品牌得到中國石油湛江分公司的信賴，將老金鉤作為各油站便利店中秋月餅的主銷產品。而這一切，均是為了鐘亞金心中的“老字號”夢想。
中秋將近 “老金鉤”月餅銷售再現排隊盛況
近一段時間，“老金鉤”月餅的訂單“嗖嗖”飛過來，這些訂單中不僅有本地的，也有不少外地的。而位于海萍街道九巷1號的店鋪，每日也是賓客如云，絡繹不絕，一箱箱月餅剛鋪上餅架，不一會的功夫就賣完了。
來買月餅的人一多，難免就排起了長隊。“年年都是這樣的！”“早就預料到會排隊啦！不著急不著急，很快就輪到了！”從排隊者的各種反應可以看出，不緊不慢不著急的大都是老顧主，對這種排隊的情況早已習以為常，而那些略顯焦躁、心急火燎地則多為新顧客，明顯還不適應目前的架勢，生怕月餅被搶光買不到。
店里人手明顯不夠用，老板鐘亞金也加入到賣餅的行列中，加快銷售速度。據了解，近一段時間，制餅車間開足了馬力，全力沖刺，全負荷運轉。據鐘亞金介紹，今年的訂單有比去年多了近三成，而且很多都是企業訂單。散賣的情況也很不錯，為了方便群眾，減少排隊時間，“老金鉤”在市區設置了好幾個分銷點，銷售情況非常火爆。
幾十年藏身于深巷的“老金鉤”展現大抱負
盡管“老金鉤”目前已經取得了輝煌的業績，但離鐘亞金心中預定的目標還是有一定的差距。“像嘉興的五芳齋，能把粽子做到全國聞名，成為中華老字號，令人非常佩服。粽子和月餅相似的一點，它們都是應節美食，粽子是端午節必備，月餅是中秋節必備。往往節日一過便成為明日黃花，銷量大減。但五芳齋的粽子卻是一年四季都非常受歡迎。這就是老字號的魅力！”
老板鐘亞金說，“作為金鉤月餅制作工藝的傳承人，自己身上始終有一份沉甸甸的使命感。因為金鉤月餅不僅僅是我一個人的事業，更是湛江月餅的特色之一，我有責任將它發揚光大，一代又一代地傳承下去，做成真正的百年老字號。”
為此，“老金鉤”也在1年前開始試水全年供應模式。沒想到效果還不錯，不止中秋時節熱銷，平時過年過節也會接到好多訂單，成了街坊平時訪友探親的必備手信。廣西欽州某外貿公司因業務往來，多次收到湛江合作伙伴饋贈的金華金鉤月餅，一吃就上癮，卻又不好意思要人家加大贈送份量，今年7月底，幾人專程駕車到湛江赤坎，好半天才在世貿后面海萍街找到老金鉤門店。
鐘亞金說，“當然，平時的產能肯定不能跟中秋節相比，但效果已經超過我們的預期。今年，我們還將堅持全年供應模式，四季常有，爭取將銷量翻番。”
如今，“老金鉤”亦先后獲得了“湛江市最具潛力十大品牌”、“廣東省守信用重質量企業”、“湛江市優秀企業”、“湛江市最受歡迎品牌單位”、“廣東省知名品牌產品”，以及“全國工商聯烘焙業公會會員”等多個殊榮，暢銷全國各地，有口皆碑。這一塊又一塊金光閃閃的榮譽牌匾，見證了“老金鉤”月餅的輝煌。但在鐘亞金的心目中，還有一個夢想始終在鞭策著自己，那就是將“老金鉤”做成百年老字號。
距離中秋節不足10天了。“老金鉤”掌舵人鐘亞金明顯比往日忙碌了許多，一大早就在店里忙活起來。雖然起早貪黑地連軸轉，但鐘亞金卻絲毫不見疲態，反而精神抖擻。今年辦成了3件事，鐘亞金的心頭寬慰了不少。“金華金鉤”正式升級為“老金鉤”；老店換新顏，歷史味更加厚重；品牌得到中國石油湛江分公司的信賴，將老金鉤作為各油站便利店中秋月餅的主銷產品。而這一切，均是為了鐘亞金心中的“老字號”夢想。
中秋將近 “老金鉤”月餅銷售再現排隊盛況
近一段時間，“老金鉤”月餅的訂單“嗖嗖”飛過來，這些訂單中不僅有本地的，也有不少外地的。而位于海萍街道九巷1號的店鋪，每日也是賓客如云，絡繹不絕，一箱箱月餅剛鋪上餅架，不一會的功夫就賣完了。
來買月餅的人一多，難免就排起了長隊。“年年都是這樣的！”“早就預料到會排隊啦！不著急不著急，很快就輪到了！”從排隊者的各種反應可以看出，不緊不慢不著急的大都是老顧主，對這種排隊的情況早已習以為常，而那些略顯焦躁、心急火燎地則多為新顧客，明顯還不適應目前的架勢，生怕月餅被搶光買不到。
店里人手明顯不夠用，老板鐘亞金也加入到賣餅的行列中，加快銷售速度。據了解，近一段時間，制餅車間開足了馬力，全力沖刺，全負荷運轉。據鐘亞金介紹，今年的訂單有比去年多了近三成，而且很多都是企業訂單。散賣的情況也很不錯，為了方便群眾，減少排隊時間，“老金鉤”在市區設置了好幾個分銷點，銷售情況非常火爆。
幾十年藏身于深巷的“老金鉤”展現大抱負
盡管“老金鉤”目前已經取得了輝煌的業績，但離鐘亞金心中預定的目標還是有一定的差距。“像嘉興的五芳齋，能把粽子做到全國聞名，成為中華老字號，令人非常佩服。粽子和月餅相似的一點，它們都是應節美食，粽子是端午節必備，月餅是中秋節必備。往往節日一過便成為明日黃花，銷量大減。但五芳齋的粽子卻是一年四季都非常受歡迎。這就是老字號的魅力！”
老板鐘亞金說，“作為金鉤月餅制作工藝的傳承人，自己身上始終有一份沉甸甸的使命感。因為金鉤月餅不僅僅是我一個人的事業，更是湛江月餅的特色之一，我有責任將它發揚光大，一代又一代地傳承下去，做成真正的百年老字號。”
為此，“老金鉤”也在1年前開始試水全年供應模式。沒想到效果還不錯，不止中秋時節熱銷，平時過年過節也會接到好多訂單，成了街坊平時訪友探親的必備手信。廣西欽州某外貿公司因業務往來，多次收到湛江合作伙伴饋贈的金華金鉤月餅，一吃就上癮，卻又不好意思要人家加大贈送份量，今年7月底，幾人專程駕車到湛江赤坎，好半天才在世貿后面海萍街找到老金鉤門店。
鐘亞金說，“當然，平時的產能肯定不能跟中秋節相比，但效果已經超過我們的預期。今年，我們還將堅持全年供應模式，四季常有，爭取將銷量翻番。”
如今，“老金鉤”亦先后獲得了“湛江市最具潛力十大品牌”、“廣東省守信用重質量企業”、“湛江市優秀企業”、“湛江市最受歡迎品牌單位”、“廣東省知名品牌產品”，以及“全國工商聯烘焙業公會會員”等多個殊榮，暢銷全國各地，有口皆碑。這一塊又一塊金光閃閃的榮譽牌匾，見證了“老金鉤”月餅的輝煌。但在鐘亞金的心目中，還有一個夢想始終在鞭策著自己，那就是將“老金鉤”做成百年老字號。
往期回顧：
《老金鉤：來自海萍村的傳奇》追蹤—— 老金鉤：用心做餅 成就傳奇
