空氣炸鍋里的紙，真的勸你別亂買！

硅油紙是空氣炸鍋的“神仙搭子”，更是懶人的超級福音，用完直接一扔，刷碗都省了。那么，硅油紙到底是什么紙？我們買的硅油紙，真的安全嗎？

硅油紙是一種由原生紙漿、淋膜層和食品級硅油層構(gòu)成的食品接觸用紙。

目前市面上的大部分單面硅油紙包括三層：最外層是紙層，中間是淋膜層，最里面是直接接觸食物的硅油層。如果是雙面硅油紙，則是紙芯在最中心，兩面是淋膜層，最外面是硅油層。對于每一層的材質(zhì)和成分，都有相應(yīng)的要求。

很多硅油紙廠家在宣傳時，會著重突出使用的紙漿是原木紙漿，雖然不直接和食物接觸，但根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品》（GB4806.8-2022），硅油紙的紙張材料必須選擇用原生紙漿（廠家宣傳的原木紙漿也包括在內(nèi)），不可使用回收紙漿。

硅油使用的必須是食品級的硅油材料，食品級硅油本身很安全，能耐230～250℃的高溫。

常見的有聚二甲基硅氧烷，但硅油層使用的材料并不絕對，之前也有使用奎隆（Quilon C9）的羊皮烘焙紙。無論哪種材料，都必須符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。

位于中間的淋膜層負(fù)責(zé)把硅油和紙張粘在一起，同時也能起到一定的阻斷作用，防止硅油滲透到紙基里面。而硅油紙最有可能出問題的就是淋膜層的黏合劑，黏合劑原料主要是聚乙烯和改性聚烯烴，而二甲苯等有害物質(zhì)就會存在于溶劑中。

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品》里提到，硅油紙淋膜層所使用的黏合劑必須符合相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，比如《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 9685-2016）。

值得一提的是，自2025年2月8日起，我國新制定的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品用黏合劑》（GB 4806.15-2024）正式實(shí)施，其中明確規(guī)定了可以用于直接或者間接接觸食物的黏合劑類型。

所以，對于紙、硅油層以及中間的淋膜層材料以及成品的驗(yàn)收，都有明確的規(guī)范，一般正規(guī)廠家按照規(guī)范生產(chǎn)的硅油紙，可以放心接觸食物。

我們在網(wǎng)上經(jīng)常可以看到一些非常便宜的硅油紙，但買回來卻發(fā)現(xiàn)沒有外包裝，也沒有品牌、生產(chǎn)廠家、廠址信息。遇到這樣的“三無”產(chǎn)品，建議立馬找商家退款。

這樣的硅油紙不光衛(wèi)生可能不過關(guān)，更主要的是在空氣炸鍋等高溫環(huán)境下使用，氫化三聯(lián)苯、甲苯、二甲苯等有害物質(zhì)的析出風(fēng)險(xiǎn)較高。

確定產(chǎn)品不是“三無”產(chǎn)品之后，建議大家著重看硅油紙的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

作為直接接觸食品的紙制品，硅油紙的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)必須是GB 4806.8。如果有這項(xiàng)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，并且有相應(yīng)的合格證，可以放心使用。

有一些廠家執(zhí)行的是自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。對于普通人來說，很難具體去查詢企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容，但按照規(guī)定，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不可以低于相應(yīng)的國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)（GB 4806.8就屬于國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)）。如果是正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，執(zhí)行的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，一般也不用太擔(dān)心。

有些廠家也會提供第三方機(jī)構(gòu)的證明，包括國內(nèi)有認(rèn)證資質(zhì)機(jī)構(gòu)的檢測報(bào)告，或國外知名檢測機(jī)構(gòu)（如SGS）等的報(bào)告，如果有這些檢測報(bào)告或證書更好。