湛江供餐學校接入市級“互聯網＋明廚亮灶”平臺，家長可實時查看食堂后廚食材處理與烹飪全過程。
“全時段智能監管”打破傳統盲區，讓食安防護從“間斷性”轉向“全天候”。過去，校長陪餐、定期檢查等方式，如同“定點巡邏”，難覆蓋后廚操作全流程。湛江“互聯網＋明廚亮灶”構建的智能體系，堪稱食安“電子哨兵”。比如，遂溪縣教育局應急管理中心的一體化平臺，借AI算法自動識別廚師未戴帽、食材亂堆放等違規行為，連夜間老鼠活動這類隱蔽問題也能精準捕捉，發現異常即刻推送警報，形成“發現—整改—驗證”閉環。從“人眼盯守”到“智能預警”，技術為監管裝上“千里眼”，讓校園后廚每個角落都暴露在“陽光”下，徹底補上傳統監管的時效短板。
“家校互動機制”搭建共治橋梁，讓食安防線從“學校單邊守”變為“大家一起筑”。食安不是學校的“獨角戲”，缺了家長參與，防線終有縫隙。“遂溪陽光食堂”平臺成為關鍵紐帶：家長可匿名評環境、打分菜品、提改進建議，食堂能實時看反饋、定整改方案、曬優化成果。此前家長“想監督卻無門”、食堂“想改進卻無方向”的困境，被這一互動機制打破——家長從“焦慮的旁觀者”變成“參與的監督者”，食堂從“被動整改”轉向“主動優化”。這種“你提我改、雙向奔赴”的共治模式，讓食安監管不再是孤立行動，而是家校同心的合力之舉。
“數智監管”還帶來了校園治理的“附加”好處——家長信任度和學生滿意度的雙提升。以前，家長對校園餐的擔憂，源于“看不見、摸不著”的信息差；現在，實時畫面、透明反饋讓“放心”有了具象支撐。學生從“被動吃飯”到“能提意見”，食堂根據反饋調整菜譜、改善服務，讓“吃得飽”升級為“吃得好”。當家長少了焦慮、學生多了笑臉，校園治理的溫度與實效便清晰可見。
“數智監管”筑牢校園食安防線，是需求與創新的精準對接。期待“數智監管”進一步發揮作用，守護師生“舌尖上的安全”，讓校園食安防線更牢固、更暖心。
