9月3日下午，當(dāng)記者推開廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院一間辦公室的門，趙雅楠和王輝兩位博士正在就一項(xiàng)研究數(shù)據(jù)熱烈討論著，專注的他們并未注意到記者的到來。這樣的學(xué)術(shù)對話，在這間普通的辦公室里經(jīng)常發(fā)生。正是這間不足30平方米的辦公室，同時(shí)走出了兩位2025年度“香江學(xué)者計(jì)劃”入選者。
“香江學(xué)者計(jì)劃”自2010年起由全國博士后管委會辦公室和香港學(xué)者協(xié)會聯(lián)合實(shí)施。近日，2025年度“香江學(xué)者計(jì)劃”評選結(jié)果公布，全國59人獲選，其中湛江地區(qū)的兩位入選者均來自廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院。這不僅實(shí)現(xiàn)了粵東西北地區(qū)高校在該項(xiàng)目的歷史性突破，也成為了該校高層次人才培養(yǎng)的重要里程碑。
王輝：探秘膳食纖維與腸道健康的新途徑
王輝一直致力于食品功能營養(yǎng)素與腸道健康機(jī)制的研究，面對入選“香江學(xué)者計(jì)劃”的喜訊，他坦言此次成功入選是意外之喜。談及研究的創(chuàng)新點(diǎn)時(shí)，王輝解釋道，雖然膳食纖維的功能已有大量研究，但在某些特定機(jī)制途徑上仍存在空白。“我希望通過發(fā)掘新途徑，揭示膳食纖維如何通過不同途徑發(fā)揮作用，這為未來開發(fā)更具針對性的食品提供了理論基礎(chǔ)。”
王輝（前排者）帶學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測。
2022年，王輝在南昌大學(xué)完成博士學(xué)業(yè)，次年2月便來到廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院任教。選擇湛江，他看中的是這里舒適的生活環(huán)境和優(yōu)秀的科研團(tuán)隊(duì)。“南方不那么冷，比較舒服一些。更重要的是，我是奔著團(tuán)隊(duì)來的，這里有一個(gè)很優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。”
在學(xué)校幫助下，王輝迅速融入科研環(huán)境。他提到，“學(xué)校提供了良好的基礎(chǔ)條件，特別是省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室為我們研究提供了很大幫助；在經(jīng)費(fèi)上也給予了重要支持。”王輝說。此外，濃厚的科研氛圍也成為推動(dòng)研究工作的“催化劑”。“我和趙雅楠博士每周都會一起開組會，討論研究進(jìn)展和指導(dǎo)學(xué)生方法。”王輝說。這種日常的學(xué)術(shù)交流與思想碰撞，為兩人的科研工作提供了持續(xù)的動(dòng)力與支持。
在完成本學(xué)期的教學(xué)工作后，王輝計(jì)劃于2026年初赴香港理工大學(xué)，開展為期兩年的研究工作。“對我來說，這是一個(gè)能夠?qū)Ｗ⒖蒲械臋C(jī)會。”他期待通過這次機(jī)會，學(xué)習(xí)香港高校的新技術(shù)和管理方式，接觸更多國際資源，為自己的研究注入新活力，并努力推動(dòng)理論研究向?qū)嶋H應(yīng)用轉(zhuǎn)化。
趙雅楠：聯(lián)結(jié)海洋食品與人類健康的探索者
趙雅楠的主要研究方向?yàn)槭称窢I養(yǎng)與安全控制，聚焦于活性物質(zhì)的營養(yǎng)功能及其對人體健康的作用機(jī)制，重點(diǎn)探索其在調(diào)節(jié)腸道健康、改善代謝綜合征等方面的功效。
趙雅楠（中）帶學(xué)生實(shí)驗(yàn)。
對趙雅楠來說，入選“香江學(xué)者計(jì)劃”既是肯定，更是機(jī)遇。她表示，這一榮譽(yù)為她提供了與香港高校交流學(xué)習(xí)的平臺，極大拓展了學(xué)術(shù)視野，使她能夠深度融合廣東海洋大學(xué)的特色，聚焦于“海洋食品與人類健康”這一創(chuàng)新方向。
趙雅楠的博士畢業(yè)于吉林大學(xué)，于2023年5月加入廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院。到任初期，她就期待依托學(xué)校的海洋特色，將食品營養(yǎng)研究與資源高值化利用深度融合，構(gòu)建有影響力的科研方向。回顧在學(xué)校2年多的研究經(jīng)歷，她認(rèn)為當(dāng)初的目標(biāo)正在穩(wěn)步實(shí)現(xiàn)，“我們成功圍繞活性成分的健康效應(yīng)機(jī)制展開研究，初步形成了特色。”她還特別關(guān)注這些研究在湛江的落地應(yīng)用潛力，“與本地產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)學(xué)研合作也已啟動(dòng)。未來可與本地龍頭水產(chǎn)企業(yè)合作，利用本地特色作物等加工副產(chǎn)物，開發(fā)具有改善代謝健康功能的補(bǔ)充劑等高附加值產(chǎn)品。”
與王輝一樣，趙雅楠年后將赴香港城市大學(xué)進(jìn)行學(xué)習(xí)和研究。對于即將開展的香港方面的工作，她計(jì)劃深入解析活性物質(zhì)對人體代謝健康的作用機(jī)制，力爭在機(jī)理研究上取得突破，發(fā)表高水平論文。同時(shí)，她也希望積極推動(dòng)技術(shù)應(yīng)用，與粵港兩地企業(yè)合作開發(fā)具有實(shí)證健康效益的功能性食品或配料，實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)研究向產(chǎn)業(yè)實(shí)踐的轉(zhuǎn)化。
學(xué)院戰(zhàn)略：打造支撐海洋科技創(chuàng)新的生力軍
廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院一直大力支持年輕教師的發(fā)展，鼓勵(lì)他們“走出去”，做博士后、訪問學(xué)者或國際交流。學(xué)院院長劉書成說：“這兩位博士都很優(yōu)秀，今年非常有幸能夠入選這個(gè)國家級的項(xiàng)目，這對于學(xué)院也是一大突破。”
食品科技學(xué)院高度重視青年學(xué)者的引進(jìn)與培養(yǎng)。劉書成擔(dān)任院長6年來，學(xué)院師資隊(duì)伍發(fā)生了顯著變化。目前該學(xué)院有70多位老師，2019年以后引進(jìn)的老師占了近三分之二，師資隊(duì)伍日趨年輕化。此外，他還十分重視團(tuán)隊(duì)建設(shè)，“我們建了10個(gè)科研團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人都是青年骨干教師，年輕老師們干勁十足。”
劉書成認(rèn)為，團(tuán)隊(duì)成長的核心在于“內(nèi)驅(qū)力”。各科研團(tuán)隊(duì)之間日常學(xué)術(shù)交流頻繁，彼此的研究進(jìn)展都較為透明，團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人也自發(fā)地產(chǎn)生強(qiáng)烈的內(nèi)生動(dòng)力，積極推動(dòng)科研向前發(fā)展。這種積極向上的研究氛圍已經(jīng)顯現(xiàn)出切實(shí)成效。據(jù)統(tǒng)計(jì)，自2019年以來，該學(xué)院在國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目立項(xiàng)數(shù)量上持續(xù)在校內(nèi)保持領(lǐng)先；今年全校共獲批21項(xiàng)，其中該學(xué)院獲批6項(xiàng)。
劉書成介紹，學(xué)院雖與香港高校素有學(xué)術(shù)交流，但在科研項(xiàng)目的合作方面仍有提升空間。借助“香江學(xué)者計(jì)劃”，他希望兩位老師不僅要專注自己的科研工作，更要成為與香港高校交流與合作的橋梁，助力學(xué)校的學(xué)科建設(shè)與發(fā)展。
