一本新歷，才薄了樺樹皮般的厚度，母親的電話就追來了：“壟上的豌豆苗正嫩著呢，周末有空回來嗎？”此言，令我興奮了一整夜，周末一到，我就從城里趕了回來。
當(dāng)重新踏上故園大地，感覺春天真是一位魔術(shù)師。僅一月有余，天空變得藍(lán)盈盈的，土地青茸茸的，水兒軟嫩嫩的，春日溫煦，春風(fēng)駘蕩，春煙迷離，草色追到了天邊。
拎了柳籃，我和母親出了門，還未到壟上，老遠(yuǎn)就嗅到了春天濃郁的氣息。壟上碧如云，豌豆苗這兒一叢、那兒一片，沾滿了晶瑩的露水，水靈靈的葉片，脆生生的莖兒，嫩柔柔的蔓須兒盤旋其上，努力地向上探著，仿佛要與你親昵。
“咔嚓——”忍不住誘惑，伸出手指，朝豌豆苗的嫩尖兒掐了一下，頓時，靜寂的田野，傳來一縷幽微的脆響，仿佛正在翻起《詩經(jīng)》的一頁，令人想起“采薇采薇，薇亦作止”這一句詩。薇，豌豆苗也。采著采著，我不覺哼唱了起來。母親受了我的心情的感染，仿佛一下子年輕了好幾歲，滿臉的皺紋舒展開來，動作變得嫻熟了起來，恍惚間，我仿佛看見年輕時的她。
當(dāng)一路采下去，身后留下了一串串深青色的腳印，不一會兒，手掌心就有了滿滿的一捧，將它們整整齊齊碼在柳籃里，采著采著，日頭還未上三竿，就有了一籃兒濕漉漉的青。
母子倆有說有笑，共拎著柳籃兒，來到小溪旁清洗。春水依舊向前流，透過平滑如鏡的溪面，我恍惚看見了當(dāng)年——那時母親正年輕，挺拔的腰身，烏黑的頭發(fā)，一張光潔細(xì)膩宛如滿月的臉。可歲月不再回頭。豌豆苗年年有生，母親卻一年比一年衰老，令人感覺痛心，眼眶不覺泛潮。
炊煙裊裊而起。為了讓我一飽口福，將春鮮嘗個夠，母親以豌豆苗為主題，使出看家本領(lǐng)，變著花樣烹調(diào)。
“嗤啦——”將姜絲、蔥花、蒜苗、辣椒爆香，隨后將豌豆尖倒入油鍋里，一邊大火翻炒，一邊點(diǎn)水，以保持豌豆尖青嫩，同時添加精鹽、米醋、雞精等調(diào)料，待綿軟后，盛出裝盤，綠油油堆起。夾一箸入嘴，只感覺一縷鮮嫩、爽滑、清香的味道滲在舌尖，激活了麻木已久的味蕾，令人一瞬間陷入美味的沼澤里，無法自拔。
接下來，是粉蒸豌豆尖。此菜，是故鄉(xiāng)的一道傳統(tǒng)美食。將小半盆豌豆尖拌了面粉，添了調(diào)料，碼在鋪了白紗的蒸籠上。望上去，豌豆苗仿佛沾滿了霜花，綠白相襯，好看極了。灶火熊熊，水氣裊裊，誘人的香味氤氳開來，拱動著人的味覺，令人口水直流。母親見我饞得不行，慢慢掀開蒸籠，吹了吹濃濃的水氣，給我盛了一碗。當(dāng)搛一筷子入口，感覺此菜集糯、香、鮮、爽于一體，讓我仿佛回到了舊年。
最令人叫絕的是，是豌豆苗涮火鍋。以地地道道的豆瓣醬作底料，當(dāng)母親備齊了葷菜，沸騰的湯料早已浮起了一層紅油。當(dāng)燙燙地吃著葷菜，再涮一箸豌豆苗，滿口皆是脆嫩嫩、鮮爽爽的清香，吃到痛快處，干脆將一大盤豌豆苗傾入湯鍋。此情景，與汪曾祺先生的吃法有著異曲同工之妙：“吃毛肚火鍋，在涮了各種葷料后，濃湯之中推進(jìn)一大盤豌豆尖，美不可言。”
母親看著我吃得那么開心，分外高興。
令人異想不到的是，當(dāng)?shù)诙炫R別，母親遞給一個泡沫盒。我打開一瞧，只見鵝卵石般大小的冰塊中間，臥了一袋餃子，宛如一堆白里透青的元寶。
“這是我給你包的豌豆苗雞蛋餃，你帶回城里慢慢嘗。”母親漫不經(jīng)心地說。可我知道，昨夜她一定忙到很晚。
直到小車行了好遠(yuǎn)，我才止不住落下淚來。透過后視鏡，我看見母親靜靜倚在巷口，面朝我遠(yuǎn)去的方向，緩緩地?fù)]手。那一瞬間，我終于悟到：母親喊我回家采豌豆苗，無非是想讓我在競爭激烈的城市打拼中放松一下，同時能多陪伴一下自己。
好感謝故鄉(xiāng)的豌豆苗，感謝這個春天，讓人逾中年的我，明白了許多許多！
