眼下正值徐聞良姜收獲的季節(jié)，4月25日，記者在位于徐聞縣下橋鎮(zhèn)的湛江市聚益嘉農(nóng)業(yè)有限公司良姜加工車間看到，生產(chǎn)一片繁忙。清洗、切姜、篩去鱗片、烘干、烤干、打包……每天有10噸良姜干姜從這個(gè)剛剛投產(chǎn)的加工廠發(fā)往全國各地。
據(jù)介紹，采收后的良姜，要在太陽底下連續(xù)晾曬10—12天，才能達(dá)到干姜狀態(tài)。一旦遇到雨天潮濕，良姜極易發(fā)霉，不僅要延長晾曬時(shí)間，也會(huì)影響良姜品質(zhì)。
加工廠作業(yè)繁忙。
“我們配備了清洗機(jī)、切姜機(jī)、烘干機(jī)等‘一條龍’加工設(shè)備，每天可以加工鮮良姜8到10萬斤，實(shí)現(xiàn)了良姜批量穩(wěn)定供應(yīng)，減少了對(duì)晾曬場的依賴，姜農(nóng)也不用‘靠天吃飯’了。”該公司負(fù)責(zé)人翁小泉介紹，他種植良姜面積約1200畝，加工廠投產(chǎn)后，不僅加工自家的良姜，還收購周邊姜農(nóng)種植的良姜。“現(xiàn)在姜農(nóng)不愁沒地方曬姜，也不愁賣不出去了。”
徐聞種植面積約6萬畝，良姜干品產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的90%以上。然而，晾曬場、加工廠、冷庫倉儲(chǔ)建設(shè)不足等，制約了徐聞良姜產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步做大做強(qiáng)。2024年7月，市委工作會(huì)議專題研究推動(dòng)徐聞良姜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提出將徐聞良姜打造成百億級(jí)鄉(xiāng)村優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群。
加工廠配備良姜清洗、切姜、烘干等“一條龍”設(shè)備。
“一方面，政府的重視，讓我們看到良姜行業(yè)發(fā)展的廣闊前景；另一方面，客商對(duì)良姜品質(zhì)要求越來越高，我們必須推動(dòng)徐聞良姜規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化加工，才能滿足市場需求。”翁小泉透露，在大手筆投資300多萬元建設(shè)良姜加工廠后，客戶訂單接踵而來，供不應(yīng)求。目前，他正在籌備增加一條生產(chǎn)線，條件允許的話，還計(jì)劃再開一個(gè)加工廠，并進(jìn)一步擴(kuò)大種植面積。
據(jù)了解，通過加工廠規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化加工的良姜干品收購價(jià)格為每公斤16元，比傳統(tǒng)晾曬的良姜價(jià)格高2到3元。而徐聞良姜達(dá)到相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的加工廠僅有六七家。
“明天我們將發(fā)出第一批近20噸干姜。只有規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化加工，才能保障良姜品質(zhì)安全、生產(chǎn)效率。”在實(shí)地考察良姜種植面積、加工工藝及能力、良姜品質(zhì)后，來自湖南的客商韓先生建議，徐聞縣進(jìn)一步提高良姜加工能力，提升產(chǎn)品品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)徐聞良姜品牌溢價(jià)和市場需求雙贏。
