大神大瑤柱干貝。
近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心公示了2025年第三批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品和特質(zhì)農(nóng)品名單，湛江共有6個(gè)農(nóng)產(chǎn)品入選，其中2個(gè)獲評(píng)“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”，4個(gè)入選“特質(zhì)農(nóng)品”，充分彰顯了“湛字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品的硬核品質(zhì)與鮮明地域特色。
大神大蝦干。
此次入選“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”的廉江竹筍和雷州瑤柱，是湛江農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)典代表。廉江竹筍種植面積達(dá)160公頃，年商品量7萬(wàn)噸。依托當(dāng)?shù)責(zé)釒Ъ撅L(fēng)氣候及赤紅壤、磚紅壤等獨(dú)特土壤條件，其筍體肥壯、口感清甜脆爽，可溶性糖和鈣含量顯著高于普通竹筍，且粗纖維含量低，更易消化。雷州瑤柱年商品量達(dá)100噸，由優(yōu)質(zhì)扇貝閉殼肌干制而成，色澤金黃飽滿、香味濃郁，脂肪含量低、鋅含量高，氨基酸指標(biāo)優(yōu)于常規(guī)產(chǎn)品，其卓越品質(zhì)得益于雷州半島優(yōu)良的海洋生態(tài)環(huán)境和成熟的筏式吊養(yǎng)技術(shù)。
雷州瑤柱。
在特質(zhì)農(nóng)品榜單中，湛江的4個(gè)特色農(nóng)產(chǎn)品同樣表現(xiàn)亮眼：廉江市營(yíng)仔鎮(zhèn)白沙村的“大神大蝦干”，不飽和脂肪酸占比超過(guò)62.5%，氨基酸總量達(dá)37.52g/100g以上，采用自然曬干工藝，有效鎖住蝦肉的鮮甜；雷州市覃斗鎮(zhèn)、烏石鎮(zhèn)的“蝦先生瑤柱”，必需氨基酸和牛磺酸含量突出，通過(guò)傳統(tǒng)手工加工結(jié)合快煮曬烘工藝，完整保留了食材的鮮美與營(yíng)養(yǎng)；遂溪縣港門鎮(zhèn)石角村的“大神大瑤柱干貝”，蛋白質(zhì)含量高達(dá)53.4g/100g以上，氨基酸總量達(dá)39.20g/100g以上，是燉湯、煮粥的理想營(yíng)養(yǎng)佳品；廉江市石城鎮(zhèn)荔枝坑村的“嘉嘉恬園竹筍”，可溶性糖含量穩(wěn)定在2.6%–2.7%，在甜度與嫩度之間達(dá)到絕佳平衡，既適合鮮食，也適宜加工。
嘉嘉恬園竹筍。
近年來(lái)，湛江持續(xù)深耕農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)，通過(guò)深入挖掘地域特色、培育優(yōu)質(zhì)品種、提升加工工藝，不斷推動(dòng)“湛字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品走出湛江、走向全國(guó)。此次6個(gè)農(nóng)產(chǎn)品成功斬獲“國(guó)字號(hào)”認(rèn)證，既是湛江農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的生動(dòng)縮影，也為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興注入了強(qiáng)勁的品牌動(dòng)能。
