非遺寄童趣 豬籠餅做起來

為弘揚本土優秀傳統文化，推動非物質文化遺產在新生代群體中薪火相傳，11月29日，湛江市文化館舉辦了月餅（豬籠餅）制作技藝體驗活動，以沉浸式實踐讓非遺活力浸潤童心。

據悉，本次活動特別邀請湛江市金輝煌酒店有限公司專業技師蒞臨現場授課，吸引約50多名少年兒童參與。在孩子們的歡聲笑語與巧手下，這項古老的傳統技藝被賦予了鮮活的童趣與時代氣息。

活動伊始，技師首先為孩子們系統講解豬籠餅的歷史淵源。作為廣式月餅體系的特色分支，豬籠餅承載著獨特的時代記憶。在物資匱乏的年代，餅家為避免食材浪費，將制作月餅剩余的面團與餡料捏制成小豬造型，烘烤后放入小巧竹籠，作為贈品贈予購餅顧客的孩子。這既是勞動人民勤儉智慧的體現，更寄托著長輩對孩童健康成長的美好期許，成為幾代人心中難以磨滅的溫情印記。

了解文化背景后，孩子們在技師的耐心指導下開啟實踐體驗。從揉制面團、包裹甜餡，到用模具壓制出惟妙惟肖的小豬造型，每一個步驟都充滿新奇與挑戰。技師穿梭于孩子們之間，手把手傳授制作訣竅，及時糾正操作細節。片刻間，一個個形態各異、生動可愛的豬籠餅相繼誕生，活動現場洋溢著滿滿的成就感與歡樂氛圍。

據介紹，此次豬籠餅制作技藝體驗活動，不僅讓孩子們在動手實踐中感受傳統美食的獨特魅力，更將非遺傳承的種子悄然植入心田。今后，湛江市文化館將持續策劃推出多元化非遺宣傳體驗活動，不斷搭建公眾與傳統文化之間的溝通橋梁，助力非物質文化遺產在新時代煥發生機、歷久彌新。