我掌握了一項“特殊”的技能——制作冰皮月餅，這是我目前所能制作出的，最美味的食物了。我要向大家分享這份美食的制作過程：
第一，準備烘焙電子秤，月餅模具（50克）、打蛋盆（中號）、刮刀、硅膠墊（大號）、碟子（2個）、冰皮預拌粉、草莓粉、鳳梨酥餡料、PVC手套、沸水（200克）、小勺子等材料和工具。
第二，將200克冰皮預拌粉倒進打蛋盆，倒入200克沸水，再加入兩勺草莓粉，然后用力地把它們攪拌均勻，直到形成柔韌度高的冰皮團。接著，雙手戴上PVC手套，在桌面上鋪上硅膠墊，利用烘焙電子秤將冰皮團細分為每個約25克，共計25個。
第三，將400克鳳梨酥餡利用烘焙電子秤均勻地分成每個25克，共計25個。接著，耐心地將它們揉成一個個“小球球”備用。
第四，將小冰皮團揉成“小面片”，把“小球球”置于其中心位置，然后像給寶寶穿衣服似的，為鳳梨酥餡料均勻地套上粉紅色的外皮。
第五，拿出月餅模具，把“粉色球球”置于其中，然后對著硅膠墊迅速地蓋下去，接著用雙手的拇指向下按壓模具使冰皮月餅餡料定形，最后，把月餅模具移至碟子上方，順利擠出每個約50克的冰皮月餅。將制作好的草莓＆風梨味的冰皮月餅冷藏兩小時以后，即可與家人一起分享這份美食了。
倒入冰皮預拌粉。
攪拌均勻。
揉成小球。
壓模。
冰皮月餅做好了。
點評：小作者對制作月餅的材料、步驟、形狀和味道等方面進行了描述，邏輯清晰，情感真切，讓人感受到制作月餅的樂趣和中秋佳節里最動人的味蕾記憶。
指導老師：黃曉媚
